Сиыр етінен жасалған салат

Етті тұздау, тұздау, қатты отқа бүтін бір бөлікпен қуыру. Табадан алып тастап, суытып, жіңішке тілімшелермен кесу керек. Қиярды былғары жолақтарын қалдырып, жолақтармен тазартып, көлденең дөңгелектермен тым жұқа емес. Салатты жапырақтарға бөлшектеп, жуып, кептіріп, кесу керек. Зәйтүн майы, майонез, қыша, лимон шырынын араластыру, ұсақ кесілген сарымсақ және 2 ас қасық ұсақталған ірімшік қосу, біртектілікке дейін араластыру. Соусқа салат, қияр және сиыр етінің сынықтарын салу, араластыру. Ірімшік сынықтарымен және жасыл желекпен безендіру.