Үнді салаты

Сорпа текшелерін жайып, алынған сорпаға тауық қышқылын қайнату (20-25 мин. ). Дайын жағаны салқындату, тері мен сүйектен тазарту, етті ұзындығына кесу. Сүзбе, кілегей, лимон шырынын, балғын дәмдеуіштерді араластыру, жақсы ысыту. Алмаларды жіңішке тілімшелермен кесіп, қараңғыланбас үшін бірден соусқа салу керек. Соусқа тауық етін, ананас кесектерін салу, бәрін араластыру және ұсақ кесілген жасыл пияз себу. Салатқа қалауы бойынша 100 г жіңішке кесілген қияр қосып, бадам себуге болады.