Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Мексикалық балапан салаты

Пісіру рецептері / Тамақ рецептілері / Салаттар / Ет салаты

3 порция

Тамырды тазалау, жуу және теректе сүрту. Балапанның қайнатылған филесін сабанмен кесу керек. Тәтті бұрыш (мүмкіндігінше қызыл түсті) және тазартылған пиязды жіңішке жүзіктермен тілу керек. Жұмыртқаны бүктеп пісіру, салқындату, тазалау және ұсату. Салат жапырақтарын жақсы жуып, сабанмен жапсыру керек. Дайындалған өнімдерді араластыру, салатты зәйтүн майы мен сірке суы қоспасымен толтыру, тұздау, төбешікпен салатникке салу және ет пен тәтті бұрыш кесектерімен безендіру.

пісірілген балапан - 300 г, сельдерей тамыры - 2 дана, болгар жасыл бұрышы - 2 дана, жұмыртқа - 2 дана, пияз - 1 дана, салат жапырақтары - 1 шоқ, сірке - 1 ас қасық, зәйтүн майы - 2 ас қасық, тұз - 1 г