Тауық және авокадо салаты

3 порция


Еттi терiмен бiрге төрт бөлiкке кесiп, әрқайсысын терi жағынан шанышқымен тiгу керек. Мысочкада бал мен соя соусын біріктіру, жақсы араластыру және қылқалам немесе дәке көмегімен тауықтың кесектерін осы массамен майлау. Тамаққа торды, оған - тауықты салу, оны тұз бен балғалы бұрыш себу, қыздырылған духовкаға салу және температурада пісіру 220 «С» 15-20 минуттың ішінде қышыған қабық пайда болғанға дейін. Дайын етті кішігірім тілімшелермен кесу керек. Авокадоны тесу, тазалау, сүйектерін алып тастау, кішкентай текшелермен кесу және тауық пен малинамен абайлап араластыру. Салат май құюды дайындау: зәйтүн майын сірке суымен, қарақат желесімен, тұзбен және балғалы бұрышпен жалғау және біртекті салмақ алғанға дейін араластыру. Порциялық тәрелкелерді салат жапырақтарымен орап, оларға ет пен жеміс-жидектерден жасалған қоспаны қойып, құю арқылы суарып, беру керек.