Бұланнан жасалған мерекелік салат

Пияздың басын тазалау, 4 бөліктерге кесу, шарап құю, дәмдеуіштерді қосу және қайнауға дейін жеткізу. Балық филесін қосу және әлсіз отта 10 минут пісіру. Салқындату, балықты кесу. Жұмыртқа сарысын қант, қыша, тұз, бұрыш, сірке суы, балық қайнатпасы және өсімдік майымен ұсақтап, еріту керек. Балықтың кесектеріне соус құю керек. Беру алдында салатты ұсақ кесілген укроппен және ұсақталған жұмыртқа ақуызымен себу керек.