Балық салаты

1 порция


Сүйектен босатылған балықты кішкентай кесектермен кеседі және маринадпен (жартылай сумен араластырылған 1/4 стақан 6% сірке сірке суы, 1 қасық табада қыздырылған және салқындатылған өсімдік майы, тұз, қант) құяды. Балықты маринадада жарты сағатқа жуық уақыт талап етеді. Майонезге қызанақ-пюре, бұрыш, ұсақталған алма, тұз, қант, ұсақталған кілегей қосылады және асбұршақ соусына, содан кейін кесектермен кесілген балық пен жұмыртқаны абайлап араластырады. Салатты маринадталған жасыл желекпен безендіреді.