Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Нан-қызанақ салаты

Пісіру рецептері / Тамақ рецептілері / Салаттар / Саңырауқұлақты салат

1 порция

Саңырауқұлақтарға (125 мл) су құю және 1 сағатқа ісіну үшін қалдыру, содан кейін саңырауқұлақтарды судан шығару және ұсақ кесу. Қызанақты төрттен кесіп, петрушканың жасылын жуып, кептіріп, ұсақ-түйек кесу керек. Пияз бен сарымсақты тазалау және ұсақ текшелермен кесу. Пиязды сары майда мөлдірлікке дейін аздап қуыру, саңырауқұлақ, саңырауқұлақ және майшабақтың шабылған жасылының жартысын суландырған суды қосу. 2 минутты сөндіру, тұздау, тұздау, сірке суын, лимон шырынын қосу. Нанды текшемен кесіп, зәйтүн майында қышқыл алтын қабығына дейін қуыру керек. Гренкаларды, қуырылған саңырауқұлақтарды, қызанақтарды, сарымсақ пен жасылдарды араластыру.

кептірілген ақ саңырауқұлақ - 20 г, қызанақ - 500 г, петрушка жасыл - 2 шоқ, пияз - 2 дана, сарымсақ - 2 үлпек, сары май - 1 ст. қасық, сірке суы - 2 ст. қасық, лимон шырыны - 1 қасық, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, ақ - 300 г