Саңырауқұлақтармен фарштанған картоп

1 порция


орташа көлемдегі картопты тазартады, үстіңгі жағын кеседі («қақпақты») түйнектегі тереңдікті пышақпен кеседі (түйнектің арасын кесіп алмай). Дайындалған түйнектер мен «қақпақты» фритюрада қуырады, аздап тұздайды, саңырауқұлақ фаршымен толтырады, «қақпақшалармен» жабады және үрмелі шкафқа 10 - 15 - 200 ° температурада 180 минутқа қояды. Фарш пісірілген кептірілген саңырауқұлақтарды ұсақ-түйек кеседі, сары майда немесе маргаринде қуырады, пісірілген пиязды, петрушка мен укроптың шабылған жасылын тұздар мен қалемшелерді қосады.