Саңырауқұлағы бар макароннан жасалған салат

Сәбізді, пияз бен саңырауқұлақтарды тазалап, тілімдермен немесе жұқа сақиналармен кесу керек. 2 ас қасық зәйтүн майын қыздыру, сәбіз бен пиязды 1 мин. , содан кейін шампиньондар, сірке, тұз, бұрыш, көкнәр қосу және 15 мин сөндіру, табадан алу, 3 ас қасық зәйтүн майын құю және тоңазытқышқа 12 сағатқа қою. Макарондарды тұздалған суда қайнатып, жуып, салқындату керек. Тәтті бұрышты тазалап, текшемен кесу керек. Макарондарды саңырауқұлақ пассеровкасымен және бұрышпен араластыру керек. Салатханаға салу, кесілген маймен, ұсақталған ірімшікпен, пияз-порея дөңгелектерімен себу.