Шампиньондардан жасалған салат

1 порция


Саңырауқұлақтарды тазалап, жақсы жуыңыз. Оларды қайнаған тұздалған суға түсіріңіз және баяу отпен жұмсарғанша пісіріңіз. Талшықтарды жіңішке тіліктермен (пластинкалармен) салқындатып, кесіңіз. Петрушка мен укроп ұсақ кесіңіз. Сірке суын өсімдік майымен араластырыңыз, қара балғын бұрыш пен тұз қосыңыз, бәрін жақсы араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды дайындалған соуспен толтырып, араластырыңыз. Салатты кесілген жасыл желекпен және жұмыртқамен безендіріңіз.