Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Көкөністері бар шампиньондардан жасалған салат
1 порция
Шампиньондарды тазалаңыз, мұқият жуыңыз, талшықтарды бойлай жіңішке пластинкалармен кесіңіз және қайнаған суда 6-7 минут қайнатыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды суық сумен жуып, дуршлагқа тастаңыз. Пиязды тазалаңыз және жіңішке жартылай сақиналармен кесіңіз. Тазартылған және жуылған сәбізді жіңішке үйірмелермен кесіңіз. Тәтті бұрышты жуыңыз, тұқымдар мен жеміс-жидектерден тазалаңыз, шағын квадраттармен кесіңіз. Сарымсақ түрлендіріледі. Өсімдік майы бар табаны қыздырып, пиязды алтын түске дейін қуырыңыз, содан кейін сәбізді қосып, оны айналдыра отырып, 3-5 минут қыздырыңыз. Кептірілген саңырауқұлақтарды тәтті бұрыш, сарымсақ, салқындатылған пияз және сәбізбен араластырыңыз, салатты қара балғын бұрыш, қант, тұз және лимон шырынымен толтырыңыз. Бәрін мұқият араластырыңыз және үстелге берер алдында бөлме температурасында 1-1, 5 сағат тұншықтырыңыз.
Шампиньондарды тазалаңыз, мұқият жуыңыз, талшықтарды бойлай жіңішке пластинкалармен кесіңіз және қайнаған суда 6-7 минут қайнатыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды суық сумен жуып, дуршлагқа тастаңыз. Пиязды тазалаңыз және жіңішке жартылай сақиналармен кесіңіз. Тазартылған және жуылған сәбізді жіңішке үйірмелермен кесіңіз. Тәтті бұрышты жуыңыз, тұқымдар мен жеміс-жидектерден тазалаңыз, шағын квадраттармен кесіңіз. Сарымсақ түрлендіріледі. Өсімдік майы бар табаны қыздырып, пиязды алтын түске дейін қуырыңыз, содан кейін сәбізді қосып, оны айналдыра отырып, 3-5 минут қыздырыңыз. Кептірілген саңырауқұлақтарды тәтті бұрыш, сарымсақ, салқындатылған пияз және сәбізбен араластырыңыз, салатты қара балғын бұрыш, қант, тұз және лимон шырынымен толтырыңыз. Бәрін мұқият араластырыңыз және үстелге берер алдында бөлме температурасында 1-1, 5 сағат тұншықтырыңыз.
сәбіз - 1 дана, тәтті бұрыш - 1 дана, пияз - 1 дана, сарымсақ - 1-2 үлпек, дәмі бойынша тұз, қант - 1 ст. қасық, жаңа піскен шампиньондар - 500 г, дәмі бойынша балғын қара бұрыш, өсімдік майы - 3 ст. қасық, лимон шырыны - 2 ас.
