Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
«радуга» салаты
"Радуга - бірегей және өте әдемі қытай тағамы. Бұл салат сізді өзінің пиканттық талғамымен ғана емес, сондай-ақ ерекше жарқын сыртқы көрінісімен де қуантады, бұл үстелдің нағыз әшекейі.
қытай саңырауқұлағы - 100 г, қияр - 1 дана, болгар қызыл бұрышы - 1 дана, болгар сары бұрышы - 1 дана, сәбіз - 100 г, жасыл пияз - 1 шоқ, соя өсімдері - 220 г, жұмыртқа - 1 дана, арахис майы - 5 ас қасық, немесе қуыршақ майы
Сөйтіп, «Радуга» салатын салатты дайындаймыз Саңырауқұлақтарды жарты сағатқа ыстық суға салып, қатты аяқтарды кесіп, қалпақтарды жолақшамен кесіп тастаймыз. Қиярды тазалау, еденге кесу, кесу және тұқымды лақтыру. Жіңішке тілімшелермен кесіп, тұздау. Бөлiнген шырынның артық мөлшерi 1/4 сағаттан кейiн ысып алынады. Паприканың сабын жуып, тұқымды алып тастап, жолақтармен кесу керек. Сәбізді щеткамен жуып, сабанмен кесу керек. Пияздың ақ бөлігін ұсақ кесіп, жасыл бөлігін дөңгелекпен кесу керек. Өскен сояны ағынды су астында електе жуып, судың ағып кетуіне жол беріңіз. Жұмыртқаны аздап қағу керек. 4 асхана қасықтарын вокта немесе терең табада қыздырып, пияздың ақ бөлігін сөндіріп, 2-3 минут саңырауқұлақ пен паприканы қыздырып, сәбіз бен соя қосып, тағы да 2 минут қуыру керек. Пияздың жасыл бөлігін қосып, тағы да 2 минут қуыру керек. Көкөністерді шығару және салқындату. Қалған майды қыздырып, жұмыртқадан омлетпен қуырып, оны жолақшамен кесу керек. Көкөністерге шикі қиярды қосу, соспен суару және араластыру. «Радуга» салатына самырсын жаңғағымен себу, үстіне омлет жолақтарын тор түрінде салу.
