Шеміршек және ірімшік салынған салат

4 порция


Салатты жапырақтарға жуу, кептіру және кесектерге салу керек. Қызанақтарды - 4 бөліктерге, саңырауқұлақтарды - сынықтармен, ірімшікті - текшелермен кесу керек. 4 ас қасық өсімдік майын сірке, тұз және бұрышпен араластыру. Салат пен қызанақты табаққа жайып, соус құю керек. Тимьян жуу, суды сілкіп, жапырақтарын қайнату. 1 ст. табада бір қасық өсімдік майын қыздырып, саңырауқұлақтарды тимьянмен қуыру, ірімшік қосып, ірімшік балқығанша қуыру керек. Ірімшігі бар саңырауқұлақтарды салатқа қойып, француз багеті ұзын үстелге бірден беру керек.