Көкөніс салаты

Картопты тазалау, буға қайнату, суытуға рұқсат ету. Картоп, сәбіз, алма және қиярды ұсақ текшелермен кесіп, араластырып, соуспен толтыру керек. Алма мен қиярдың терісін жарты стақан ыстық сумен толтырып, 15-20 минут бойы қайнатып, содан кейін қайнатып, тұндыру керек. Соус үшін сарымсақтарды шеміршек пен тұзбен араластырып, өсімдік майын біртіндеп қосып, ұнтақтау керек. Ұрып-соғудың соңында алма және қияр қаптарынан жасалған қайнатпа қосылсын.