Бұрыш және баклажан салаты

1 порция


Пиязды екіге кесіп, жіңішке пластинкалармен кесу. Баклажанды қалыңдығы 1 см дөңгелекпен, одан кейін ені 1 см жолақшамен кесіңіз, Баклажан мен пияздың тілімдерін табаға салып, 0, 5 шай қасық тұздан араластырыңыз. Грильді қыздыру, баклажанды торға салу және барлық жағынан отқа жақын (шамамен 20 минут) қуыру, сары және қызыл бұрышты ені 1 см сабанмен кесу, табаға салу және 0, 5 шай қасық тұздан араластыру. Баклажан дайын болғанда, барлық жағынан бұрышты отқа жақын (шамамен 15 минут) қуыру керек. Тағамға салу және базиликті бұтақшалармен безендіру. Ыстық та, суық та беруге болады.