Жасыл бұршақ салаты

Жасыл бұршақты тұздалған суда қайнату, емдеу, суыту. 1/2 лимон шырынымен және 1 ст. қасықпен өсімдік майын құю, укроппен себу, бәрін мұқият араластыру. Картопты жуу және мундирде қайнату, салқындату, тазалау және текшелермен кесу. Лимонның қалған шырынына, өсімдік майына тұздау, көлденең салу. Тағамның ортасына бұршақ салу керек, оның айналасына картоп төсеу керек. Қызанақ сынықтарымен және жасыл желекпен безендіру.