Соусы бар аз тұзды салат

1 порция


Салатты жуыңыз, жапырақтарды сабақтан бөліп алып тастаңыз. Салат жапырақтарын 2-3 бөліктерге кесіңіз, жақсы тұздаңыз, араластырыңыз және қараңғы жерде 30 минут қалдырыңыз (немесе қақпақпен жабыңыз). Салат тұздалған кезде ол сыңар әрі нәзік болады. Дайын салатты суық сумен жуып, дуршлагқа тастаңыз. Соя соусын кунжут (немесе себезгі) майы, маннег (немесе сорпа кубигі), қызыл және қара балғын бұрыш пен қант араластырыңыз. Мұқият араластырыңыз. Дайындалған соусты жеке беріңіз (оған салат жапырақтарын шабу үшін).