Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Карл салаты

Пісіру рецептері / Тамақ рецептілері / Салаттар / Майонезсіз салаттар

Баклажан мен бұрыш пісіріледі, салқындатылады, былғарыдан тазартылады. Баклажандарды кубиктермен, бұрыштарды ұзын кесектермен кесу. Қызанақты теріге былғарысыз ерітіп, өсімдік майымен жайып, шарап сірке суын немесе лимон шырынын, тұзды қосады. Сарымсақты жаңғақпен сүрту. Салатханаға бұрыш, үстіне баклажан салу, қызанақ құю. Сарымсақ және шабылған жасылмен жаңғақ себу.

жасыл немесе қызыл бұрыш 300-400 г, баклажан - 100-200 г, сарымсақ - 3-4 үлпек, грек жаңғағы (ядро) 50 г, өсімдік майы - 2-3 ас қасық, петрушка көкөнісі - 0.5 шоқ, қызанақ - 1 дана, дәмі бойынша шарап сірне, лимон шырыны