Көкөніс винегреті

1 порция


картопты жуу, әлсіз қайнаған кезде 15-20 мин пісіру, тұз қосылған соң - тағы 10 мин. Оттан алып тастау, суды төгу, қақпақпен жабу және картопты тағы 10 мин ұстау, былғарыдан тазарту, ұсақ текшелермен кесу. қызылшаны салқын суы бар кастрюльге салып, аздап сірке суын құйып (түсін сақтау үшін) және 20 мин. Әлсіз қайнаған кезде суды қайнатып, қызылшаны аздап салқындатып, былғарыдан тазартып, ұсақ текшелермен кесіп алу керек. тазартылған және жуылған сәбізді суы бар кастрюльге салу, аздап тұз себу, отқа қою. 25 минут әлсіз қайнаған кезде су құйып, салқындату және ұсақ текшелермен кесу. пияз және қиярды ұсақ кесу, ашытылған қырыққабат, пісірілген фасоль қосу. дайындалған өнімдерді салатникке салу, өсімдік майы мен тұз қосу