Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ашыған қырыққабаты бар винегрет

Пісіру рецептері / Тамақ рецептілері / Винегрет

2 порция

Қияр, пісірілген картоп, қызылша, сәбізді жіңішке тілімдермен кесіп, пиязды қайрау керек. Қырыққабатты ерітіп, тұздан сығу керек, егер қырыққабат қышқыл болса - жуылады. Жапсырылған көкөністерді кастрюльге салып, май, сірке суы, тұз, бұрыш, қыша және бәрін араластыру керек. Дайын винегрет салатникке салынып, салат жапырақтарымен безендіріліп, жасыл пияз себіледі. Винегретті тұздалған немесе маринадталған саңырауқұлақтармен дайындауға болады.

картоп - 2 дана, сәбіз - 1 дана, қызылша - 1 дана, қияр - 1 дана, ашыған қырыққабат - 1 стақан, пияз - 1 дана, өсімдік майы - 2 дана қасық, дәмі бойынша балғын қара бұрыш, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша сірке суы, дәмі бойынша қыша, пияз