Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Мидиялары және саңырауқұлақтары бар винегрет

Пісіру рецептері / Тамақ рецептілері / Винегрет

Мидияны 3-5 бұршақ бұршақ және лавр жапырағы қосылған сүтке қайнату. Салқындату және тілімдермен кесу. Саңырауқұлақтарды жинау, тазалау, жуу, қайнату және тілімдермен кесу. Картоп, сәбіз және қызылшаны жеке қайнату, салқындату, тазалау және текшелермен кесу. Пиязды ұсақ кесіп, қиярды текшемен кесу керек. Бәрін араластыру, өсімдік майымен, сірке суымен толтыру, тұздау, көлденең, қант қосу. Беру алдында майдаланған жасыл петрушканы себу керек.

мидиялар - 100 г, жас саңырауқұлақтар - 50 г, сүт - 2 стақан, картоп - 2-3 дана, сәбіз - 2 дана, қызылша - 1 дана, ашыған қырыққабат - 100 г, тұзды қияр - 1-2 дана, қол пияз - 2 дана, дәмі бойынша сірке суы, дәмі бойынша өсімдік майы, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша лавр жапырағы, дәмі бойынша көк шөп