Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Майшабақты винегрет

Пісіру рецептері / Тамақ рецептілері / Винегрет

1 порция

Ашытылған қырыққабатты сығып, ұсақ кеседі. Биязы тіліммен кесілген пісірілген картоп, қызылша, сәбіз, қайнатылған фасоль, пісірілген пияз, тұздалған қияр қосылады. Содан кейін көкөністерді өсімдік майымен, сірке суымен, тұзбен, бұрышпен, қышпен толтырады және араластырады. Винегретті салатникке салады, жасыл пияз себеді, үстіне кесілген майшабақтың (филенің) кесектерін салады. Пияз сақиналарымен, жасыл салат жапырақтарымен немесе петрушка жасылының бұтақтарымен безендіріледі.

картоп - 1 дана, ақ қырыққабат - 1 ас қасық, фасоль - 1 ас қасық, сәбіз - 1 дана, қызылша - 1 дана, пияз - 1.5 дана, жасыл пияз - 1 ас қасық, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша сірке суы, майшабақ - 0.5 дана, тұзды қияр - 1 дана, дәмі бойынша қыша, дәмі бойынша бұрыш, өсімдік майы - 2 ас қасық, дәмі бойынша жасымық