Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Саңырауқұлаққа арналған баклажандар
Бірегей және күрделі емес рецепт - «саңырауқұлақ сияқты баклажандар» немесе «саңырауқұлақ астындағы баклажандар» бекер аталмайды. Бұл көкөністің дәмі маринадталған саңырауқұлақтарға ұқсайды.
баклажан - 1.5 кг, сарымсақ - 1 бас, укроп - 300 г, өсімдік майы - 1 стақан, су - 2 л, сірке 70% - 2 ас қасық, тұз - 2 ас қасық
Баклажандарды жуып, жеміс-жидектерін кесіп, 1, 2-2 текше метр көлемінде кесу, сірке суы мен тұзы бар суды қайнату, оған кесілген баклажандарды түсіру, қайнатуға және 5 мин қайнатуға рұқсат беру, Баклажандарды доңғалаққа тастау және су шыны үшін 2-3 сағатқа қалдыру. Сарымсақ пен укроп ұсақ тілімденеді. Баклажандарды өсімдік майы, сарымсақ және укроппен араластыру. Тоңазытқышта шыны ыдыста сақтау.
