Фарширленген қызанақтар

Бірдей көлемдегі қызанақтарды тістегіштермен қақпақты жоғарыдан шешетіндей етіп кесу керек. Бір қасықпен ортасын сызып қойыңыз. Ірімшікті ұсақ терекке ерітіп, майонезбен араластырып, сарымсақты сығу керек. Араластыру, егер тым қалың масса болса, қызанақтың ортасынан сүртіп алуға болады. Тауық бауырын ерітіп, жуу, артық нәрсенің бәрін кесу, өсімдік майында қуыру, содан кейін қақпақтың астын дайын болғанша сөндіру керек. Салқындату, ұсақ-түйек кесу. Пиязды алтын түске дейін ұсақ кесіп, қуыру керек. Бауырмен, майонезбен араластыру, тұздау. Қызанақтан жасалған тостағаншаларды ішіне сәл тұздап, қаптап, ұсақ кесілген жасыл желек себеді.