Петрушка мен сарымсақтан провансальша фаршталған қызанақтар (tomatesprovengales en salade)

4 порция


Піскен қызанақты мұқият жуу, жоғарғы бөлігін кесу керек. Шай қасығымен қызанақтан шырын мен тұқымды алып тастау керек. Қызанаққа тұз себу. Петрушканы сарымсақ және зәйтүн майымен бірге жуу, кесу және еріту жақсы. Дәміне қарай тұздау. Қызанақты дайындалған фаршпен толтыру. Қызанақтар петрушка мен сарымсақ иісін алуы үшін 1-2 сағат тұру керек. Үстелге дәмдеуішсіз немесе майонезбен беру