Фритюрадағы крабты таяқшалар

Сарымсақ пресс арқылы 2 рет өткізіледі. Қыша, соя соусын (қалауы бойынша), сарымсақ және қара бұрыш араластыру. Ірімшікті қалыңдығы 5 мм сабанмен кесу. Кішкентай кастрюлькаға аздап құю керек! суды қайнату, 10 секундқа 2-3 данадан крабты таяқшаларды қайнату және түсіру. Әрбір таяқшаны шанышқымен абайлап бұрап, оған қыша қоспасын жазып, оны барлық пластинкаға біркелкі бөледі. Шетке ірімшік таяқшасын салу және рулеткамен домалату. Жұмыртқаны 3 ас қасық сумен қағу. Крабты рулеткаларды ұнға орап, жұмыртқа қоспасына майлап, кептіргіштерге булау керек. Тоңазытқышқа жарты сағатқа қояды, панирлеу «ұстап қалады». Сарымсақ соусымен беру.