Майдағы семга

Семганы теріден тазалау, жотаны кесу және ұсақ сүйектерді шығару. Жұмсақ кесектерді қалыңдығы 0, 5см пластинкалармен көлденең кесу. Тілімдерді тұздап араластыру, күнбағыс майын құю және тағы да араластыру керек. Банкаға салып, тоңазытқышқа 10 сағатқа қою керек.