Құю теңіз тарағы

1 порция


жаңа мұздатылған теңіз тарақтарын ерітеді және суық суда жуады. құрғақ теңіз тарақтарын жылы суда бірнеше рет жуады. тұздалған суда мұздатылған тарақтарды 8 - 10 минут пісіреді (салмақтағы шығын 40%-ге дейін құрайды), ал құрғақ тарақтарды көлемі 2 есе ұлғайтылғанға дейін пісіреді. суыған тарақты талшықтардың көлденеңінен дөңгелектермен кеседі және кесілген қызанақ пен қиярмен бірге салқындатылған балық желісін бірнеше тәсілге құяды. салқындатады және порцияларға кеседі. демалыс кезінде жасылмен безендіріледі,