Рябин жем

1 порция


Жем үшін пісіру үшін дайындап қоямыз. Содан кейін жидектерді ысытып, аздаған мөлшерде су (1 кг жеміске 1/2 стақан) пісіреміз, бірнеше амалдарға қант қосамыз (1 кг шұңқырға - бір килограмм қант). Жем дайын болғанша пісіреміз, араластырып, көбікті шешеміз. Ыстық жемді қыздырылған таза банкаларға саламыз, орамалмен жабамыз және салқындатамыз, содан кейін пергамент қағазбен орап, тығыз байлаймыз және қоймаға апарамыз.