Табу

Швейцария асханасы

Швейцария асханасы өңірден өңірге дейін өте қатты өзгереді. Кантонға байланысты швейцар асханасы француз, итальян немесе австрия асханаларына жақын болуы мүмкін. Швейцария асханасы туралы толығырақ...Швейцариялық ас үйдің рецептілері ең алдымен әр түрлі өнімдерді дайындаудың бірегей тәсілі - қор арқылы есте қалады. Швейцария - таулы ел, ол өзінің сиыр табындарымен, сүтімен және ірімшігімен танымал, сондықтан бұл өнімдерді швейцар асханасы кеңінен пайдаланады. Швейцариялық ас үйдің түрлі тағамдарының рецептілері ірімшікті пайдаланады, олар ірімшік қоры да, ірімшік пирогы да, Раклет ірімшігінен жасалған тағам да. Итальяндық швейцариялық ас үй ризотто, полента және т. б. рецептілерді алды. Швейцария асханасының кондитерлік өнімдері шоколадтан жасалған өнімдермен ұсынылған, алайда швейцар асханасында қызықты печеньенің рецептілері де аз емес.