Голландиялық соус
10 порция
Ақуыздан бөлінген жұмыртқаның шикі сарысын түбі қалың ыдысқа салып, су құйып, ұсақ кесектермен кесілген сары май қосып, 65-70 ° температурада сарғыш маймен қосылғанша және біртекті масса пайда болғанша үздіксіз араластырып жылыту керек. Содан кейін лимон шырынын құйыңыз. Дайын соусты рәсімдеу.
Ақуыздан бөлінген жұмыртқаның шикі сарысын түбі қалың ыдысқа салып, су құйып, ұсақ кесектермен кесілген сары май қосып, 65-70 ° температурада сарғыш маймен қосылғанша және біртекті масса пайда болғанша үздіксіз араластырып жылыту керек. Содан кейін лимон шырынын құйыңыз. Дайын соусты рәсімдеу.
сары май - 800 г, сарғыш - 12 дана, лимон - 2 дана, су - 0.5 стакан