Каперстері бар «голландтық» соус

1 порция


ақуыздан бөлінген жұмыртқаның шикі сарысын жуан түбі бар ыдысқа салып, су құйып, кесектермен тілімделген сары май қосып, 65-70 ° температурада сарғыш маймен қосылғанша үздіксіз араластырып, біртекті масса түзілмейді. тұз, лимон қышқылы немесе лимон шырынын қосу. дайын соусты рәсімдеу, тұздықтан сығылған ыстық каперстерді қосу.