Алма суфлесі

1 порция


Алма қайнатып, одан 5 ас қасық қант араластыру керек. Бұл массаны сары маймен жақсы майланған фарфор тәрелкесіне қойып, үстінен өрік немесе малин жемімен, содан кейін қант қалған ақуызбен ұсақталған көбікпен жабу керек және дереу ыстық духовкаға (200 °) 30 минутқа қою керек. Көбік жоғарыдан кептіріліп, алма массасының үсті аздап пісірілуі тиіс.