Табу

Украин асханасы

Украин асханасы кез келген ұлттық асхананың басты міндетін өте жақсы орындайды. Украин асханасы туралы толығырақ...Украин асханасының рецептілерін көбіміз ана сүтімен сіңіріп алдық, себебі украин асханасының тағамдарын аналарымыз, ал оларға дейін - аналарымыздың аналары жеді. Украинаның ұлттық асханасы бұл халықтың мінезін көрсетеді: ол жомарт, бәрін жақсы көреді, және тұлға туралы аз ойлайды. Біздің украин асханасының тағамдарын фотосуреттері бар рецептілермен қараңыз, оған өзіңіз көз жеткізесіз. Украин асханасының ерекшеліктері - шошқа етін, қызанақ, баклажан, пияз сияқты көкөністерді, бидай ұнынан жасалған өнімдерді кеңінен пайдалану. Украин тағамдарын дайындаудың екі негізгі тәсілі - пісіру және қайнату. Украин асханасы қалыптасқан кезде бірнеше кезеңді атап өтуге болады. Украин асханасының рецептілері Киев Русінен бастап, 18-19 ғасырларға дейін біртіндеп қалыптасқан, ол кезде украин асханасына қызанақ, қияр, картоп, жүгері, күнбағыс сияқты маңызды өнімдер келген. Бұл өнімдерсіз бүгінде украин асханасын елестету қиын. Украин асханасының бағаналары - борш, вареник, галушка, сиченика, зраза. Сондай-ақ, көптеген дәмді пісіру (пампушка, вергун, пирог және пирожки) бізге украин асханасын ұсынады. Осы дәмділіктің суреті салынған рецептілер оларды қалай дұрыс дайындауды көрсетеді.