Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Мажар асханасы

Венгр асханасы - Еуропаның ең бай асханаларының бірі. Мажар асханасы туралы толығырақ...

Венгр асханасы өзінің ыстық рецептілерімен танымал, ол тіпті қалың сорпамен де шектеседі. Пёркёльт, гуляш, паприкаш венгр асханасын бүкіл әлемге әйгілі етті. Венгр асханасындағы негізгі ет - шошқа еті. Құс, қоян дайындаудың бай дәстүрлері бар. Ал саламиді кім білмейді? Бұл шұжықты да бізге мажар асханасы сыйлады. Венгр асханасының рецептілері пияз және қызыл бұрыш - паприкамен толығады. Алкогольді ішімдіктерден мажар асханасы бізге аты аңызға айналған Токай шарабы мен өрік арағы Палинканы ұсынады.