Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Шығыс ас үйі

Шығыс асханасы - Азия елдерінің ас үйлеріне ортақ атау. Бұл терминнің астында Орта Азия, Жапония, Үнді, Қытай, Араб сияқты түрлі асханалардың піскен палитрасы бар. Шығыс ас үйі туралы толығырақ...

Азияның көптеген елдері мұсылман болып табылады, және бұл шығыс асханасында ізге түсті. Мысалы, Құран шарап пен шошқа етіне тыйым салады, сондықтан оларды шығыс асханасы сирек пайдаланады. Шығыс ас үйінің рецептілерінің басқа да ерекшеліктері бар. Жалпы

шығыс ас үйіне арналған белгілер, бұл күріш пен қой етін пайдалану. Шығыс ас үйінің тағамдары дәмдеуіштердің көптігімен ерекшеленеді, бұл ыстық климатқа және азық-түліктің тез бүлінуіне байланысты шығар. Шығыс ас үйі - бұл дәмнің, хош иістің және бояудың ауырлығы. Шығыс асханасы қолданбайтын қандай да бір өнімді атау қиын, суреті бар рецептілер оларды қаншалықты әдемі дайындауға болатынын көрсетеді.